題　目：從《品饌東亞》談食物研究新取徑：近代臺灣醫療食補的實踐

主講者：郭忠豪博士

日　期：112年12月21日（四）

時　間：17:00-19:00

摘   要：「食物研究」是近年來新興的研究領域，我將分享《品饌東亞》（2022）一書，探討西方學界如何研究東亞食物，以及近代臺灣脈絡下的醫學食補議題（例如鱉食與蛤蚧）。

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